Fisch und Fischwaren werden immer beliebter. Regional ist die Liebe zum Fisch allerdings recht unterschiedlich. Während die Norddeutschen von der Küstennähe profitieren und rund 30 kg pro Person im Jahr vertilgen, sind es in Süddeutschland nur knapp 5 kg. Dabei ist Fisch ein sehr wertvolles Nahrungsmittel mit hohem Eiweißgehalt, lebensnotwendigen Vitaminen und Mineralstoffen. Das große Plus ist aber die einfache Zubereitungsart. Mit nur wenigen Handgriffen und einfachen Zutaten gelingen die köstlichsten Gerichte. Lassen Sie sich überraschen!